茶道能够说是一门很深奥的学科了,下面是X精心为你整理的,一起来看看。茶道的表现
把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于宋代,有“吃茶”之说。流行于唐代。
法门寺出土的金质茶具,展现了唐代人“吃茶”的情形。茶叶经烘干后碾成粉末,和水一起煮,在煮茶时有时会加入盐等调料,品茗时和茶叶一起喝下,因此又叫“吃茶”。
古代文人雅士各携带茶和水,经过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一个品茶艺术。斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目标是品尝,尤其是要吸掉茶面上的汤花,最终斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的最终胜利。
清代至今一些地域流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。以后在安徽祁门地域也有盛行。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶,有自煎自品和待客两种,尤其是待客,更为讲究。
茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术,包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础,是茶道的必须条件,茶艺能够独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体,依存于茶艺。茶艺关键在“艺”,重在习茶艺术,以取得审美享受;茶道的关键在道“,意在经过茶艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小于茶道,茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延大于茶道,其外延介于茶道和茶文化之间。
茶道的内涵大于茶艺,茶艺的外延大于茶道。我们这里所说的‘艺’,是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’,是指艺茶过程中所落实的精神。有道而无艺,那是空洞的理论;有艺而无道,艺则无精、无神。茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,就是精神、道理、规律、本源和本质,它常常是看不见、摸不着的,但你却完全能够经过心灵去体会。茶艺和茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质和精神高度统一的结果。茶艺、茶道的内涵、外延均不相同,应严格区分二者,不要使之混同。
最高境界——茶道:在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,经过品茗来修身养性、品味人生,达成精神上的享受。茶道泡茶的要求
一、茶叶好,茶量适中。要冲泡一壶好茶,选择高品质的茶叶是必须条件,必赢注册冲泡一壶茶的量依据茶叶容量的大小决定。
二、水质要上佳。自古饮茶即重视水质,好的水能够让茶益加发挥甘醇美味。通常而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最好,市售的矿泉水若是纯水或自然水亦可替代。
三、怎样泡好茶?时间最关键。泡好后茶叶需和茶汤分离,此时冲泡时间的把握便成为关键。若冲泡时间过久,茶汤变得苦涩。反之,冲泡时间过短,则泡不出茶的香馨,茶汤会带有显著的水味。若无法控制时间,则可依据茶汤的光彩来判定,只要茶汤颜色正确,必可泡出一杯好茶。因为不一样茶叶的茶汤光彩不一样,必需凭经验加以判定,但大致来说,茶汤要明亮清澈,不可有浑浊状。